Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi (BAİBÜ), Bolu Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü öğrencileri, sektörün ulusal ve uluslararası kalite–gıda güvenliği standartlarına yönelik bilgi ve yetkinliklerini geliştirmek amacıyla düzenlenen “ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi” ile “BRC – IFS – FSSC 22000 Gıda Güvenliği Standartları” eğitim programlarına katıldı.
Nova Kalite Danışmanlık firması yetkilisi Perihan YAMAN tarafından 14 Mayıs 2026 tarihinde gerçekleştirilen sertifikalı eğitim programlarına Gıda Teknolojisi Programı öğrencileri, Gıda İşleme Bölümü öğretim elemanları ve Gıda Atlası Topluluğu üyeleri yoğun ilgi gösterdi. Program kapsamında kalite yönetim sistemleri, uluslararası denetim standartları, süreç yönetimi ve gıda güvenliği kültürü konuları kapsamlı bir şekilde ele alındı.

Kalite Yönetim Sistemleri ve Küresel Standartlar Bir Arada Ele Alındı

Eğitimlerde öğrenciler; ISO 9001:2015 standardının temel yapısı, süreç yaklaşımı, risk temelli düşünme modeli ve sürekli iyileştirme uygulamaları hakkında bilgi edinirken, aynı zamanda BRC, IFS ve FSSC 22000 standartlarının sektördeki kullanım alanları ve denetim süreçleri konusunda da uygulamalı örneklerle desteklenen eğitimler aldı.
Program süresince;

• Süreç yönetimi ve kalite sistemleri uygulamaları,
• Risk ve fırsat analizleri,
• İç denetim ve uygunsuzluk yönetimi,
• BRC, IFS ve FSSC 22000 standartlarının karşılaştırılması,
• Denetim senaryoları ve vaka analizleri,
• Gıda güvenliği kültürü ve sürdürülebilirlik yaklaşımları

üzerinde detaylı değerlendirmeler gerçekleştirildi.

Uygulamalı Eğitimlerle Sektörel Deneyim Kazandılar

Gerçek saha örnekleri ve uygulamalı analizlerle desteklenen eğitimler sayesinde öğrenciler, gıda sektöründe kullanılan kalite ve güvenlik sistemlerini daha yakından tanıma fırsatı buldu. Eğitimlerde özellikle uluslararası denetim beklentileri, dokümantasyon süreçleri ve küresel gıda tedarik zincirindeki kalite gereklilikleri üzerinde duruldu. Program sonunda eğitimlerin öğrencilerin profesyonel kariyerlerine donanımlı bir başlangıç yapmalarına katkı sağladığı belirtildi.